Вниманию руководителей предприятий торговли и общественного питания

Согласно информации управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, поступившей в адрес департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края, в период празднования Нового года и Рождества, возникает необходимость усиления мер по обеспечению выполнения санитарного законодательства на территории муниципального образования Щербиновский район.
В связи с этим, администрация муниципального образования Щербиновский район предлагает руководителям предприятий торговли и общественного питания, которые в соответствии с законом Российской Федерации от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» несут ответственность за соблюдение санитарного законодательства, при организации культурно-массовых мероприятий (новогодних елок, балов и другое) обеспечить:

1. - оборот только качественных продуктов питания, включая кондитерские изделия в сладких новогодних подарках;
2. - необходимые условия при транспортировке, хранении, реализации продукции, а также требуемую нормативно-техническую документацию;
3. - недопущение реализации скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов питания (салаты, кремовые кондитерские изделия, зельцы, студни и тому подобное) вне стационарных условий;
4. - наличие на доставляемую продукцию накладных документов, подтверждающих качество и безопасность ее для здоровья населения;
5. - достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, салфеток;
6. На время проведения детских зрелищных мероприятий реализацию пищевых продуктов только в промышленной упаковке (соки, минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия в упаковке и так далее);
7. - допуск к реализации продуктов питания лицам с проверенным состоянием здоровья, имеющим санитарную одежду, головной убор, а также наличие условий для соблюдения личной гигиены;
8. - наличие информации об изготовителе (исполнителе, продавце), участвующих в проведении празднования мероприятий, а также безопасность, эстетичность, социальную направленность, информативность предоставляемой услуги и высокую культуру обслуживания.