Рекомендации по профилактике возникновения и распространения кишечных инфекций и пищевых отравлений в торговых объектах и на ярмарках

1. Торговые  палатки,  киоски,  торговые  павильоны  и  другие сооружения  должны  быть  обеспечены  раковинами  для  мытья  рук,  с  учетом подведения  воды.  В  нестационарных  торговых  объектах,  реализующих непродовольственные  товары  и  упакованную  нескоропортящуюся  пищевую продукцию,  в  которых  отсутствуют  раковины,  могут  использоваться  кожные антисептики.

2. Нестационарные  торговые  объекты  должны  размещаться  в  местах, расположенных на расстоянии не более 100 м от туалета.

3. Передвижные  средства,  используемые  при  организации  развозной и  разносной  торговли,  по  окончании  рабочего  дня  должны  подвергаться санитарной обработке.

4. Не  допускается  реализация  на  ярмарках  скоропортящейся  пищевой продукции при отсутствии холодильного оборудования.

5. Реализация  хлеба,  кондитерских  и  хлебобулочных  изделий  должна осуществляться в упакованном виде.

6. Для организации отпуска горячих готовых кулинарных изделий должны использоваться  изотермические  или  подогреваемые  емкости,  тележки, внутренняя  поверхность  которых  должна  быть  выполнена  из  моющихся и нетоксичных материалов.

7.  При  реализации  пищевой  продукции  на  нестационарном  торговом объекте должны обеспечиваться:

а)  ежедневная уборка;

б) наличие  и  использование  инвентаря  при  отпуске  пищевой  продукции вразвес;

в)  контроль за соблюдением сроков годности пищевой продукции.

8. Оборотная  тара  после  завершения  работы  должна  ежедневно  вывозиться с  территории  размещения  ярмарки.  Хранение  оборотной  тары на прилегающей к объекту территории не допускается.

9. Продавец должен быть обеспечен санитарной одеждой и условиями для соблюдения правил личной гигиены.

10.  Продавец  должен  иметь  при  себе  личную  медицинскую  книжку с  отметками  о  пройденном  медицинском  осмотре  и  заключением  врача о  допуске  к  работе,  товаросопроводительные  документы  на  реализуемую пищевую продукцию, обеспечивающие её прослеживаемость

TypeError: count(): Argument #1 ($value) must be of type Countable|array, false given в функции _filter_url() (строка 1535 в файле /home/asa14/staradm.ru/docs/modules/filter/filter.module).