Фестиваль «Кубанской кухни и сала»

16 ноября 2013 года в этнографическом комплексе Атамань прошел очередной и уже завершающий этот год фестиваль «Кубанской кухни и сала». Под руководством заместителя главы муниципального образования Щербиновский район Беликова Алексея Анатольевича наш район достойно представили делегации, возглавляемые начальником отдела культуры Ириной Владимировной Гужовой, от Ейскоукрепленского сельского дома культуры (руководитель Бирюкова Светлана Николаевна) и Екатериновского сельского дома культуры (руководитель Дементьева Ирина Николаевна).

Как обычно, фестиваль прошел весело, задорно и с размахом, несмотря на тяжелые погодные условия. Все муниципальные образования и предприятия общепита Краснодарского края представили свои дегустационные выставки на центральной площади Майдан. Главной тематикой фестиваля являлась традиционная кубанская кухня и, конечно же, сало. Каких только блюд не было представлено: это и огромная свиная голова с косичками из сала, и «Книги из сала», и бутерброд «Порви рот», а также другие всевозможные блюда. Наш муниципалитет тоже блеснул изысками: на суд зрителей и жюри была представлена рыба, запеченная с салом, весом 18 кг (!), которую для нас поймал индивидуальный предприниматель станицы Новощербиновской Бехтер Николай Андреевич. Огромные караваи,  выпеченные из теста, семейство свинок и вкуснейшие соленья не оставили равнодушными самых тонких ценителей кубанской кухни. Коллектив Екатериновского СДК «Млада» встречал гостей веселыми песнями и шуточными частушками про сало. А коллектив Ейскоукрепленского СДК «Каролинка» представил свою концертную программу на сцене Станичного правления. На подворье нашего района размещалась выставка работ декоративно-прикладного искусства (вышивка) жительницы села Ейское Укрепление Казанцевой Анны Павловны. По уже сложившейся традиции, в «Грамотейне» учителями-экскурсоводами отдела образования проводились показательные и увлекательные уроки. А еще в «Читальне» можно было посидеть с книгой в руках, а затем послушать интересный и завораживающий рассказ библиотекаря об истории книги на Кубани. Множество восхищенных отзывов получила выставка народных ремесел мастера декоративно-прикладного искусства Детской школы искусств станицы Старощербиновской Зоткина Александра Владимировича.

Хотелось бы выразить особую благодарность СПК «Знамя Ленина», в лице председателя Юрия Гавриловича Харамана, за предоставленное оформление дегустационного стола: это в его цехах готовилась гигантская рыбина и всевозможная выпечка. Также нельзя не отметить, что Юрий Гаврилович оказывал нам посильную помощь на протяжении всего сезона в Атамани.

Завершился очередной сезон на Атамани. В фестивалях принимали участие все учреждения культуры и образования. В числе участников были и учащиеся школ нашего района. Ярким украшением нашего подворья стала православная выставка, организовал которую настоятель Свято-Покровской церкви отец Александр. Нельзя не сказать и про «бойцов невидимого фронта» - это так называемая хозгруппа: зам.директора по АХЧ РОМЦК Гриненко Андрей Анатольевич и водители Верхогляд Федор Степанович и Журавель Василий Васильевич. В каких только условиях им не приходилось работать: дождь, туман и палящее солнце. А благодаря заботливым рукам поваров на подворье всегда готовились вкусные обеды.

Мы благодарим всех, кто помогал нам в организации фестивалей. Атамань ждет всех в новом сезоне!